Kunyit (Curcuma longa) merupakan tanaman rempah yang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun, terutama di Asia Selatan. Selain digunakan sebagai bumbu dapur yang memberikan warna kuning ke masakan, kunyit juga memiliki beragam manfaat kesehatan. Salah satu manfaat yang semakin mendapat perhatian adalah kemampuannya dalam mengatasi masalah asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD).
Kunyit mengandung senyawa bioaktif, dengan kurkumin sebagai komponen utama yang paling banyak diteliti. Kurkumin merupakan polifenol yang memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antimikroba. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan dan oksidasi dalam tubuh, dua faktor yang berkontribusi pada penyakit kronis seperti asam lambung.
Dalam mengatasi asam lambung, kunyit dapat membantu dengan beberapa cara. Pertama, sifat anti-inflamasi kunyit dapat mengurangi peradangan pada esofagus atau lambung yang menjadi penyebab utama asam lambung. Selain itu, kunyit juga dapat meningkatkan produksi lendir pelindung di lambung, melindungi dinding lambung dari iritasi oleh asam lambung.
Oksidasi berlebih dalam tubuh dapat merusak sel-sel lambung, dan kurkumin dalam kunyit memiliki sifat antioksidan yang kuat untuk melindungi sel-sel tersebut. Selain itu, kunyit juga membantu memperbaiki pencernaan dengan mengurangi gas dan kembung, sehingga mengurangi tekanan pada sfingter esofagus bawah yang mencegah refluks asam lambung.
Penggunaan kunyit sebagai bagian dari pengobatan asam lambung bisa dilakukan dengan cara mengonsumsi suplemen kurkumin yang memiliki bioavailabilitas tinggi, atau membuat teh kunyit dengan merebus bubuk kunyit dalam air. Selain itu, menambahkan kunyit dalam masakan sehari-hari juga bisa menjadi cara mudah untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Meskipun kunyit umumnya aman, tetap perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya terutama jika sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu. Penggunaan kunyit dalam dosis tinggi juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan, sehingga disarankan untuk memulai dengan dosis rendah dan meningkatkan secara bertahap.
