Pada pertemuan Talk Show and Healthy Cooking di Universitas Gadjah Mada (UGM) pada tanggal 20 Mei 2025, pengunjung mendapat kesempatan untuk belajar bagaimana mengolah hidangan tradisional, seperti tongseng ayam, dengan cara yang lebih sehat. Acara ini diinisiasi oleh Departemen Biokimia, Gizi Kesehatan, dan Farmakologi Terapi FKKMK UGM, bekerja sama dengan FiberCreme untuk memperkenalkan Tongseng Ayam berbasis FiberCreme, sebagai alternatif sehat dengan kandungan serat yang tinggi. Dalam acara ini, 100 peserta dari Dharma Wanita Persatuan (DWP) FKKMK UGM dapat mengikuti sesi demo memasak dan berinteraksi langsung dengan chef dan ahli gizi.
Dr. dr. Muhammad Nurhadi Rahman, Sp.OG, Subsp Urologi-Reproduksi dari FKKMK UGM, menyambut baik inisiatif acara ini sebagai bagian dari program Pengabdian Masyarakat Terintegrasi. Ia menekankan pentingnya memilih makanan sehat untuk keluarga tanpa melupakan cita rasa dan kelezatan. Selain itu, dalam acara ini juga diperkenalkan resep modifikasi Tongseng Ayam sehat berbasis FiberCreme yang bisa dicoba di rumah. Resep ini tidak hanya menjaga cita rasa dan aroma rempah tongseng ayam, namun juga mengurangi kandungan lemak jenuh dengan mengganti santan dengan FiberCreme. Dengan demikian, Tongseng Ayam berbasis FiberCreme menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi untuk dinikmati.
