Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas yang sangat populer, terutama di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kelezatan cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah membuatnya selalu menjadi favorit banyak orang. Ayam bakar ini biasanya menggunakan ayam kampung muda sebagai bahan utama, namun dapat juga menggunakan ayam biasa. Dengan bumbu-bumbu khas seperti kencur, terasi, dan cabai rawit, aroma dan rasa yang dihasilkan sangat menggugah selera.
Meskipun terlihat seperti masakan yang rumit, Ayam Bakar Taliwang sebenarnya dapat dengan mudah dibuat di rumah tanpa peralatan yang spesial. Bumbu-bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan di pasar tradisional ataupun minimarket. Aroma pedas yang bercampur dengan manisnya gula merah, serta keharuman kencur dan terasi membuat menu ini lezat saat disajikan dengan nasi putih hangat, plecing kangkung, dan sambal terasi.
Tidak perlu pergi jauh ke Lombok, Anda dapat mencoba menyajikan kelezatan Ayam Bakar Taliwang ini dari dapur sendiri. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Bakar Taliwang. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, krimer bubuk, gula merah, terasi bubuk, kaldu ayam bubuk, serta bumbu halus seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan tomat merah. Proses pembuatannya juga tidak sulit, mulai dari menumis bumbu, memanggang ayam, hingga menyajikannya dengan nasi putih dan sayuran rebus.
Ayam Bakar Taliwang adalah pilihan menu spesial yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan. Kelezatan pedas, manis, dan aroma rempah yang kuat pasti akan membuat semua orang ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi kuliner Nusantara terbaik langsung dari rumah Anda!
