Diet DASH atau Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) adalah pola makan sehat yang terbukti efektif dalam menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Diet ini tidak melarang makanan tertentu tetapi lebih fokus pada makanan bergizi seimbang yang bermanfaat secara keseluruhan bagi kesehatan. Manfaat dari diet DASH antara lain mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker, serta membantu menjaga berat badan ideal.
Diet DASH memiliki dua jenis, yaitu DASH standar dengan batasan asupan sodium maksimal 2.300 mg per hari, dan DASH rendah sodium dengan batasan 1.500 mg sodium per hari. Diet ini disarankan untuk dijalankan secara konsisten sepanjang tahun agar membentuk kebiasaan makan sehat. Tujuan utama dari diet DASH adalah menurunkan tekanan darah, namun juga efektif dalam mengelola berat badan, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah diabetes.
Beberapa makanan yang dianjurkan dalam diet DASH termasuk sayuran seperti bayam, paprika, brokoli, dan wortel, serta buah-buahan seperti kismis, pisang, dan persik. Sumber karbohidrat kompleks, kacang-kacangan, legum, dan ikan juga dianjurkan dalam diet ini. Pola makan DASH menekankan konsumsi bahan pangan alami yang kaya serat, rendah lemak jenuh, dan padat nutrisi untuk mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah.
Diet DASH telah terbukti memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah tinggi, risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, serta meningkatkan profil kolesterol. Meskipun direkomendasikan oleh berbagai lembaga kesehatan, penting untuk berkonsultasi dengan tenaga medis sebelum memulai diet ini, terutama bagi mereka dengan kondisi kesehatan tertentu. Selama menjalani diet DASH, disarankan untuk meningkatkan konsumsi serat secara bertahap dan menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik.
