Tempe orek pedas manis merupakan salah satu hidangan rumahan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas menjadi perpaduan sempurna yang cocok disantap bersama nasi hangat. Tempe orek juga sering dijadikan lauk andalan karena mudah dibuat, hemat biaya, dan tetap kaya akan nutrisi. Namun, hasil masakan tempe orek terkadang terasa hambar atau bumbunya tidak meresap dengan sempurna. Kunci kelezatan tempe orek terletak pada bagaimana bumbu pedas manisnya bisa meresap ke dalam setiap potong tempe.
Bagi penggemar tempe orek yang ingin tahu cara membuatnya agar lebih nikmat dan bumbunya meresap dengan sempurna, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Langkah pertama adalah memilih tempe yang padat dan segar, gunakan tempe yang masih segar, berwarna putih, dan bertekstur padat. Potong tempe sesuai selera dan goreng hingga setengah kering agar tetap renyah di luar namun lembut di dalam.
Tumis bumbu hingga matang dan harum, gunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan sedikit lengkuas. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam secukupnya untuk rasa pedas manis yang lezat. Masak tempe dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam tempe. Diamkan sejenak sebelum disajikan untuk menambah cita rasa yang lebih mantap. Dengan bahan sederhana dan teknik yang benar, tempe orek pedas manis yang lezat dan berbumbu meresap dapat disajikan sebagai lauk rumahan istimewa dan menggugah selera.
