Keripik tempe adalah camilan khas Indonesia yang populer karena rasanya yang gurih, tekstur renyah, dan harganya yang terjangkau. Selain enak, keripik tempe juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, untuk membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama, diperlukan teknik khusus agar tidak mudah melempem setelah digoreng. Banyak orang sering mengalami kesulitan dalam membuat keripik tempe sendiri, seperti hasilnya kurang kriuk, cepat lembek, atau terlalu berminyak.
Untuk menghasilkan keripik tempe yang renyah, gurih, dan awet, langkah yang tepat sangat penting. Tidak perlu bahan atau alat rumit, cukup dengan bahan sederhana dan cara memasak yang benar, keripik tempe lezat siap disantap kapan saja. Jika ingin mencoba membuat keripik tempe yang enak di rumah, berikut ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain 1 papan tempe yang diiris tipis, minyak goreng secukupnya, dan bumbu marinasi (opsional) seperti ketumbar bubuk, garam, bawang putih, dan kaldu bubuk. Langkah-langkahnya meliputi pengaturan ketebalan irisan tempe, perendaman dalam bumbu marinasi, pengeringan tempe sebelum digoreng, pengaturan suhu dan banyak minyak saat menggoreng, serta pendinginan sebelum disimpan.
Terdapat beberapa tips agar keripik tempe tetap renyah, antara lain penggunaan tepung tapioka atau tepung beras sebagai pelapis, penambahan baking powder dalam bumbu marinasi, dan penyimpanan dalam wadah kedap udara. Dengan mengikuti langkah dan tips di atas, kamu bisa menikmati keripik tempe yang lezat dan sehat di rumah tanpa harus membeli. Selain itu, keripik tempe juga bisa dijadikan ide bisnis rumahan yang menjanjikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
