Pepes ikan bandeng merupakan salah satu kuliner Nusantara yang wajib dicoba oleh pecinta masakan Indonesia. Menyajikan rasa lezat dengan cara yang praktis, pepes ikan bandeng merupakan pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari maupun momen spesial. Menggabungkan rempah dengan kelezatan ikan bandeng yang lembut, dibungkus dalam daun pisang untuk meningkatkan cita rasa alami, pepes ikan bandeng cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau di akhir pekan.
Untuk membuat pepes ikan bandeng, Anda memerlukan bahan-bahan seperti ikan bandeng, jeruk nipis, daun pisang, tusuk gigi, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit, jahe, ketumbar, garam, gula, dan penyedap. Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah-langkah pembuatannya cukup mudah. Pertama, cuci bersih ikan bandeng dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Blender atau ulek bumbu halus dan tumis sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Balurkan bumbu ke ikan dan letakkan di atas daun pisang, lalu kukus hingga matang.
Ada beberapa tips tambahan yang bisa digunakan saat membuat pepes ikan bandeng, seperti menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan untuk mempermudah membungkus, atau menggunakan bandeng presto untuk hasil yang lebih empuk. Pepes ikan bandeng juga dapat disimpan dalam kulkas dan digoreng kembali saat ingin disajikan kembali. Dapat disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, resep pepes ikan bandeng ini cocok sebagai hidangan sehari-hari atau bahkan ide jualan makanan rumahan. Dengan cita rasa yang lezat dan kepraktisannya, pepes ikan bandeng tentu akan menjadi favorit di meja makan Anda.
