Ramen, hidangan khas Jepang berbasis mi dengan kuah yang saat ini tengah naik daun di Indonesia, menjadi salah satu ikon kuliner yang paling digemari dalam satu dekade terakhir. Meningkatnya minat masyarakat terhadap ramen tidak lepas dari pengaruh tren globalisasi kuliner dan eksposur yang semakin besar terhadap budaya populer Jepang. Dari anime, drama Jepang, hingga perjalanan wisata ke Jepang, semua hal tersebut ikut mendorong popularitas ramen sebagai hidangan sehari-hari yang diminati.
Sebelumnya, akses terhadap ramen berkualitas di Indonesia sering diidentikkan dengan harga tinggi dan eksklusivitas. Namun, hal ini mulai berubah sejak kehadiran pelaku usaha yang berani meredefinisi pengalaman makan ramen, seperti Ramen Mura, sub-brand inovatif dari Gerobak’Ku. Brand ini kini tengah menjalani ekspansi agresif secara nasional, setelah sukses memulai debutnya di Jakarta dan Yogyakarta pada November 2024.
Outlet keduanya di Bali telah resmi dibuka di kawasan Tukad Barito, Denpasar, sebagai tanda babak baru ramen Indonesia yang lebih merakyat tanpa mengorbankan kualitas dan cita rasa. Harganya yang sangat kompetitif, mulai dari Rp10.000, membuat Ramen Mura menjadi pilihan menarik bagi berbagai lapisan masyarakat. Ditambah dengan desain interior mural Jepang modernnya, gerai Ramen Mura menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan instagramable.
Selain sebagai merek kuliner, Ramen Mura juga diposisikan sebagai model bisnis waralaba yang terbuka untuk berbagai kalangan, termasuk pemula di dunia bisnis makanan dan minuman. Dalam sembilan bulan sejak diluncurkan, Ramen Mura telah memiliki sekitar 18 outlet yang tersebar di berbagai kota, dengan rencana ekspansi ke kota-kota lain seperti Yogyakarta, Makassar, dan Surabaya.
Transformasi besar dari penyedia frozen food Korea menjadi jaringan kafe dan restoran yang dimiliki oleh Gerobak’Ku, termasuk brand Ramen Mura, telah membuktikan bahwa konsep bisnis ini mampu mengakomodasi kebutuhan pasar kuliner Indonesia. Dukungan struktur holding yang kuat dari Nine Art dan PT Sembilan Cipta Indonesia semakin memperkuat posisi Ramen Mura sebagai salah satu pelopor ramen dengan harga bersahabat di Indonesia.
