Syuting film Seporsi Mie Ayam Sebelum Mati dipastikan akan dimulai pada 7 April 2026 oleh rumah produksi Sinergi Pictures dan Ben Film. Sebelum syuting dimulai, digelar syukuran di Jakarta pekan ini sekaligus pengumuman daftar pemain. Benidictus Siregar akan memerankan tokoh utama dalam film tersebut, dengan mendampingi Ence Bagus, Fajar Nugra, Tika Panggabean, Zulfa Maharani, Nita Gunawan, Teuku Rifnu Wikana, Alex Abad, Jourdy Pranata, dan Dewi Irawan sebagai salah satu pemenang Piala Citra.
Adapun tambahan nama-nama yang akan memperkuat film ini antara lain Jose Rizal Manua, Almanzo Konoralma, Dhika Kibo, Pangeran Lantang, Hian Tjen, Reza Andiryanto, Kevin Millenio, Fira Maringka, dan Femi Maringka. Dibalik layar, Kuntz Agus akan duduk di kursi sutradara dan Nia Dinata sebagai co-producer. Film ini sendiri diadaptasi dari novel best seller karya Brian Khrisna dengan judul yang sama. Kuntz Agus pun mengekspresikan kegembiraannya jelang proses syuting.
Menurut Kuntz Agus, kekuatan cerita film ini terletak pada karakter-karakternya. Oleh karena itu, pemilihan para pemain dilakukan dengan cermat demi menciptakan tokoh-tokoh yang hidup dan dekat dengan penonton. Nia Dinata menyatakan setuju dengan pendapat tersebut, bahwa setiap pemain mampu merepresentasikan karakter yang mereka mainkan dengan kuat. Hal ini diharapkan dapat membuat film Seporsi Mie Ayam Sebelum Mati menjadi relevan dan mampu menjangkau penonton dari berbagai kalangan.
