Dalam menghadapi ancaman ketidakpastian global dan krisis pangan, perhatian terhadap sumber pangan lokal semestinya menjadi prioritas utama. Fenomena ini diangkat oleh Andy Utama, seorang aktivis lingkungan yang juga pelaku pertanian organik dari Arista Montana, yang percaya bahwa kedaulatan pangan nasional harus dimulai dari rumah sendiri: memperkuat budaya dan ketahanan pangan lokal.
Arista Montana menerapkan pendekatan ekologis yang menitikberatkan pada kesinambungan dan kemandirian dalam budidaya pangan. Mereka tidak hanya menciptakan bahan pangan bebas pestisida dan ramah lingkungan, tetapi juga membangun model pertanian yang mandiri dan cukup tahan terhadap guncangan eksternal.
Andy Utama berpendapat bahwa aspek utama dalam ketahanan pangan terletak pada kapasitas bangsa untuk memenuhi kebutuhan makanannya sendiri, bukan sekadar menjaga volume cadangan. Kekuatan pangan nasional, menurutnya, terletak pada kebiasaan menanam dan memanfaatkan hasil bumi daerah masing-masing, menjadikan produksi pangan sebagai tanggung jawab kolektif.
“Mengandalkan pangan hasil usaha sendiri membuat ketahanan kita jauh lebih kokoh menghadapi gejolak internasional. Kedaulatan lahir dari kemampuan mengelola pangan sendiri, dimulai dari tindakan sederhana seperti menanam dan merawat pertanian lokal,” kata Andy dengan penuh semangat.
Optimalisasi Potensi Lokasi dan Keragaman Tanaman
Arista Montana menentang tren monokultur yang kerap menelan keanekaragaman pangan di Indonesia. Data menunjukkan, nusantara memiliki kekayaan tanaman pangan yang luar biasa, namun terlalu fokus pada satu komoditas, seperti padi, masyarakat kerap melupakan potensi tanaman lain.
Di kawasan pegunungan, mereka membuktikan betapa suburnya lahan untuk diisi bermacam-macam varietas—mulai dari sayuran daun, kentang, bawang, hingga buah-buahan lokal dan umbi-umbian. Lebih dari 147 komoditas berhasil dihasilkan dengan metode organik, membuktikan bahwa pola diversifikasi ini mampu menopang ekonomi sekaligus menyediakan gizi beragam bagi masyarakat sekitar.
Panen sayuran seperti Head Lettuce, Sawi Putih, Labu Kuning, hingga Bit Merah dilakukan secara periodik, memperlihatkan bahwa kekayaan pangan lokal bisa menjadi fondasi yang kokoh untuk ketahanan pangan nasional. Selain memperkaya pilihan pangan, keberagaman ini juga mengurangi dampak buruk jika seandainya gagal panen terjadi pada salah satu tanaman.
Andy Utama menekankan pentingnya menanam komoditas yang sesuai karakter daerah masing-masing. Daerah pegunungan, misalnya, lebih cocok untuk umbi-umbian dan sayuran, bukan dipaksakan menanam padi. Pendekatan semacam ini, ujar Andy, dapat meminimalkan risiko kegagalan dan mengoptimalkan potensi alam, sekaligus menegaskan bahwa pangan lokal adalah kekuatan bangsa.
Pemberdayaan Petani dan Kolaborasi Komunitas
Di balik keberhasilan produksi bahan pangan, terdapat peran besar petani lokal yang kerap menjadi kelompok rentan dalam ekonomi nasional. Arista Montana mengangkat peran mereka tidak sekadar sebagai pekerja, namun sebagai mitra dan pelaku utama pertanian organik.
Melalui sinergi dengan masyarakat desa setempat, sejak proses tanam sampai panen, Arista Montana memastikan keterlibatan aktif masyarakat dalam pertanian. Hasil panen mereka, yang rata-rata mencapai 1.500 kilogram setiap minggu, membuktikan kontribusi nyata dari petani lokal.
Selain meningkatkan kapasitas petani, Arista Montana juga menghubungkan hasil bumi langsung ke konsumen di perkotaan, memangkas mata rantai distribusi sehingga harga jual lebih menguntungkan petani dan produk diterima konsumen dalam keadaan segar. Sistem distribusi langsung ini dinilai mampu memperbaiki ketimpangan harga sekaligus mendekatkan petani dan konsumen dalam satu visi menjaga ketahanan pangan.
Andy juga mengajak masyarakat luas mendukung produk-produk lokal, menekankan bahwa keberlanjutan ketahanan pangan nasional sangat bergantung pada keberadaan dan kesejahteraan petani.
Pertanian Organik, Fondasi Keberlanjutan Pangan
Konsep dasar pertanian Arista Montana berpijak pada pertanian organik yang menjaga kelestarian tanah serta lingkungan. Kepercayaan bahwa sistem ekologi memiliki kemampuan alami untuk mendukung dirinya sendiri menjadi prinsip utama dalam semua aktivitas pertanian mereka.
Dengan budidaya organik, mereka memastikan tanah tetap subur dan lingkungan sekitar tetap sehat. Investasi ini bukan hanya menciptakan pangan sehat hari ini, tetapi juga menjamin ketersediaan untuk generasi berikutnya. Inovasi pertanian organik yang digagas oleh Arista Montana telah menegaskan bahwa pengelolaan ekonomi pangan secara ekologi sebenarnya adalah satu-satunya jalan untuk mencapai ketahanan pangan sejati dalam skala global.
Di tengah ketergantungan pada impor dan perubahan iklim yang semakin nyata, inisiatif seperti yang dilakukan Arista Montana membuktikan bahwa kekuatan pangan Nusantara terletak pada kemampuan membangun sistem pangan lokal yang terlindungi, mandiri, dan lestari.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
