Arista Montana, sebuah lahan pertanian organik yang tersembunyi di kawasan Mega Mendung, memperlihatkan bagaimana keberlanjutan lingkungan bisa terwujud melalui tindakan nyata. Bukannya hanya berfokus pada produk organik, Arista Montana menanamkan prinsip bahwa segala sesuatu yang dianggap sampah justru berpotensi menjadi bagian penting dari siklus kehidupan yang berkesinambungan.
Konsep pertanian di Arista Montana tidak berhenti pada hasil panen berkualitas, namun juga menekankan pentingnya pengelolaan limbah secara menyeluruh. Seluruh limbah, baik yang organik maupun anorganik, diperlakukan sebagai sumber daya yang dapat dimanfaatkan kembali. Di tempat lain, limbah anorganik kerap dibuang begitu saja dan berakhir mencemari lingkungan. Namun di Arista Montana, limbah malah diolah menjadi unsur penting dalam mendukung ekosistem.
Andy Utama, sebagai pemilik lahan, selalu menekankan pentingnya merancang setiap proses pertanian agar dampaknya tidak mencemari lingkungan hidup di sekitarnya. Ia percaya bahwa tidak ada limbah yang benar-benar tidak berguna jika dikelola secara bijak. Semua sisa aktivitas pertanian harus kembali ke alam dalam keadaan yang bermanfaat.
Di tengah kawasan, terdapat sebuah fasilitas sederhana yang berfungsi seperti dapur bagi sampah anorganik, khususnya plastik. Plastik-plastik yang terkumpul tidak dibiarkan menumpuk, melainkan diproses dengan teknik membakar yang diawasi ketat. Proses tersebut memanfaatkan panas serta uap air untuk memastikan bahwa pembakaran tidak menimbulkan polusi luas.
Pengelola lahan, Pak Sus, menerangkan bagaimana teknologi sederhana yang diterapkan tetap memprioritaskan keselamatan lingkungan. Sistem sprinkler yang dipasang berfungsi menangkap asap hasil pembakaran, sehingga partikel berbahaya tidak tersebar ke udara bebas. Posisi dapur sampah anorganik tersebut memang disengaja ditempatkan di tengah hutan, supaya menghasilkan dampak maksimal sekaligus terkendali.
Pak Sus pun menjelaskan bahwa setiap satu kilogram plastik yang dibakar menghasilkan sekitar 2,9 kilogram karbon, namun ribuan pohon yang tumbuh di area Arista Montana mampu menyerap karbon yang dihasilkan tersebut. Ia menambahkan, keberadaan pohon-pohon ini menjadi penyaring alami sekaligus penyeimbang karbon, sehingga limpasan karbon tidak sampai merusak ekosistem.
Hal penting yang sering dilupakan adalah bahwa karbon yang diciptakan dari proses pembakaran sebenarnya dibutuhkan oleh tumbuhan. Sekitar delapan puluh lima persen kebutuhan nutrisi tanaman berasal dari karbon, yang kemudian terserap oleh daun dan batang pohon. Bagi Arista Montana, asap yang dihasilkan dari dapur pembakaran bukanlah ancaman, tapi justru memperkaya tanah dan tumbuhan di sekitarnya.
Melalui pendekatan ini, Arista Montana membuktikan bahwa inovasi di bidang pertanian tidak harus selalu menggunakan teknologi maju yang sulit dijangkau. Inovasi bisa terwujud melalui aplikasi konsep sederhana yang berorientasi pada siklus alami dan kebutuhan lingkungan sekitar. Prinsip keharmonisan antara manusia dan alam diwujudkan secara nyata dan bisa diikuti oleh tempat lain.
Dengan memandang limbah sebagai bagian dari rantai kehidupan, Arista Montana telah menjadi teladan tentang bagaimana pertanian organik dapat beroperasi tanpa menghasilkan residu yang merugikan. Mereka berhasil menggabungkan prinsip organik dan keberlanjutan menjadi satu sistem yang saling melengkapi, sehingga keseimbangan alam terjaga dan keberlanjutan pertanian dapat terus berjalan.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
