Perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia, atau HUT RI Ke-80, tidak hanya dihiasi dengan lomba-lomba dan upacara bendera, tetapi juga dengan berbagai sajian kuliner khas yang menggugah selera. Setiap tanggal 17 Agustus, berbagai makanan tradisional Nusantara menjadi bagian penting dari suasana perayaan, mulai dari tumpeng megah yang dihadirkan dalam acara syukuran hingga jajanan pasar yang meramaikan festival rakyat di berbagai daerah. Tradisi menyajikan kuliner khas selama perayaan kemerdekaan tidak hanya untuk memanjakan lidah, tetapi juga sebagai simbol rasa syukur dan kebersamaan masyarakat dalam memperingati perjuangan para pahlawan.
Klepon, kue tradisional yang biasanya berwarna hijau asal Jawa Tengah, menjadi salah satu kuliner populer yang tak terlewatkan saat Hari Kemerdekaan. Klepon biasanya berwarna hijau, namun akan berubah menjadi merah dan putih ketika disajikan pada perayaan 17 Agustus. Menikmati klepon merah putih di tengah perayaan kemerdekaan dapat memberikan pengalaman berkesan yang penuh makna.
Kerak telor, kuliner khas Betawi, juga selalu hadir dalam perayaan HUT RI. Aroma khas dari telur yang dibakar di atas tungku arang menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang ingin menikmati jajanan legendaris ini. Tiwul, makanan tradisional berbahan dasar singkong, biasa disajikan sebagai simbol kesederhanaan dan penghormatan terhadap sejarah saat peringatan Hari Kemerdekaan.
Ketan sepit, jenis jajanan tradisional yang disajikan dengan cara unik menggunakan bilah bambu, kerap hadir dalam perayaan 17 Agustus bersama dengan jajanan khas lainnya seperti telok abang. Nasi tumpeng, sajian yang melambangkan rasa syukur dan harapan, hampir selalu ada dalam setiap acara syukuran termasuk peringatan HUT RI. Nasi berbentuk kerucut ini sering dihiasi dengan warna merah putih sebagai bentuk penghormatan terhadap bendera merah putih. Nasi tumpeng biasanya disandingkan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur, tempe, dan sambal goreng dalam perayaan kemerdekaan, menambah meriah suasana acara. Semua kuliner ini adalah bagian tak terpisahkan dari tradisi kebersamaan dan rasa syukur dalam memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.
