Makanan tinggi kolesterol seringkali tidak disadari dan dikenali sehingga terlambat untuk dihindari. Bagi para penderita kolesterol tinggi, menghindari makanan berkolesterol tinggi tentunya sudah menjadi kewajiban. Jika kondisi kolesterol tinggi terus didiamkan maka akan ada dampak penyakit lain yang akan dialami. Meskipun begitu, masih banyak orang yang menganggap enteng makanan kolesterol tinggi. Makanan cepat saji seperti burger, kentang, ayam goreng, spageti memang sangat lezat. Makanan siap saji biasanya sangat praktis dan mudah untuk dibuat, harganya murah dan cita rasanya juga enak. Namun, makanan cepat saji merupakan pemicu kolesterol yang mengandung lemak jahat yang dapat menyebabkan kadar kolesterol menjadi tinggi.
Hidangan laut seperti udang juga merupakan makanan pantangan pasien kolesterol. Segala makanan yang berbahan udang seperti kerupuk udang, udang crispy sebaiknya dihindari oleh pasien dengan kolesterol tinggi. Meski rendah lemak, udang mengandung 189 miligram kolesterol dalam 100 gram udang. Makanan yang harus dihindari penderita kolesterol selanjutnya adalah jeroan. Jeroan memang sangat enak dan biasanya disajikan saat makan soto, sup lidah sapi, sate ati ampela, gulai otak-otak. Jeroan tidak disarankan bagi penderita kolesterol karena mengandung kadar purin yang sangat tinggi.
Kuning telur menjadi salah satu makanan pantangan bagi pasien kolesterol tinggi. Meski bernutrisi tinggi, telur juga mengandung kolesterol yang tinggi. Dalam satu butir telur, terdapat sekitar 185–200 miligram kolesterol. Pada dasarnya, kuning telur sebenarnya sangat baik dan bagus untuk kesehatan apalagi untuk anak-anak. Walau begitu, sebaiknya pasien kolesterol tinggi membatasi konsumsi kuning telur 1 butir per hari agar kadar kolesterol tetap normal.
Makanan olahan seperti sosis, ham, dan daging olahan lainnya mengandung banyak bahan tambahan seperti garam dan pengawet yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sebaiknya konsumsi makanan olahan dalam jumlah yang terbatas dan ganti dengan makanan yang lebih sehat seperti ayam tanpa kulit, tahu, atau tempe. Kerang merupakan sumber protein, vitamin B, zat besi, dan selenium yang sangat baik. Di sisi lain, kerang tinggi kolesterol. Misalnya, satu porsi kerang kaleng 3 ons (85 gram) menyediakan 214 miligram kolesterol.
Makanan pantangan kolesterol selanjutnya adalah makanan yang mengandung lemak trans. Makanan lemak trans seperti pop corn, kue kering, kentang goreng, biskuit, keripik jagung harus dikurangi porsinya. Tentu saja sesekali Anda boleh makan itu, namun sebaiknya jangan sampai terlalu sering. Lemak trans adalah lemak yang terbentuk saat minyak menjadi lemak padat. Lemak yang juga dikenal sebagai trans fat atau asam lemak trans ini terdiri atas dua macam, yakni asam lemak yang terbentuk secara alami dan asam lemak buatan. Terakhir, makanan yang harus dihindari karena mengandung kolesterol tinggi adalah gorengan. Meski termasuk makanan enak, penderita kolesterol harus menghindari gorengan karena mengandung lemak jenuh yang tinggi. Tak jarang, gorengan seperti bakwan, risol, tahu isi, oncom, combro, misro digoreng dengan minyak jelantah. Pastinya ada berbagai dampak kesehatan yang akan dialami penderita kolesterol tinggi dengan konsumsi makan gorengan dalam jumlah banyak itu.
